An Islay 12 è un single malt Scotch whisky torbato selezionato da Hannah Whisky Merchants proveniente da una distilleria non dichiarata di Islay. È stato distillato nell’ottobre 2009 ed è maturato in tre botti di refill sherry oloroso prima di essere imbottigliato a 12 anni nel luglio 2022. Per la serie Dalgety, che rende omaggio alla casa dell’imbottigliatore, Dalgety Bay, è stata prodotta una quantità limitata di 722 bottiglie al grado di 51,8%.
Hannah è da sempre un appassionato di whisky, ispirato dalla collezione di whisky del padre. Nel 2012, all’età di 27 anni, ha fondato la Hannah Whisky Merchants Ltd e da allora ha imbottigliato oltre 25 barili unici.
Naso: Speziato con note di falò e pasticceria da forno.
Palato: Mele cotte e cannella con note di fumo dolce e scatola di sigari.
Finale: Buccia di mela verde e cannella bruciata.
