Bimber Italy Edition, cask #139, è un single quarter cask Ex-virgin oak messo sul mercato da parte di Bimber esclusivamente per Beija-Flor e il mercato italiano. Imbottigliato nel 2020 al al grado naturale di 58,8%, è presente in soli 65 esemplari.
Naso: Sciroppo d’acero, caramello, vaniglia e spezie delicate, zenzero e pepe bianco. Molto aromatico, ananas maturo.
Palato: Esplosivo in attacco, tra banana, pasta di mandorle e caramelle al miele. Gelato alla nocciola.
Finale: Molto persistente, burro, zenzero e una lontana vaniglia.
