Bimber Italy Edition, cask #66, è un single cask ex-Bourbon messo sul mercato da parte di Bimber esclusivamente per Beija-Flor e il mercato italiano. Distillato nel 2016 e imbottigliato il 6 maggio 2020 al al grado naturale di 58,8% in soli 214 esemplari.
Naso: Gelato alla vaniglia, con una spruzzata di mela verde e scorza d’agrume. Burro caldo, impasto per torte, zenzero e sentori di gelsomino.
Palato: Molto intenso, banana, cocco, mele mature e pasta di mandorle. Orzata fresca, limonata fresca.
Finale: Lungo, persistente, frutta gialla, burro e vaniglia.
