Un Bunnahabhain 9 anni selezionato da North Star Spirits. Il selezionatore ci porta su Islay mostrando ancora una volta l’abilità di Iain nel lavoro con le botti ex-sherry. In questo pazzesco single malt distillato nel 2013, maturato per 9 anni in un Oloroso Sherry Hogshead, l’anima della distilleria si sposa alla perfezione con un barile di rara intensità. Limitato a 258 esemplari, imbottigliato nel 2022 a 58,4%.
Naso: Frutta secca, con abbondanza di nocciole dallo sherry che bilanciano le spezie dolci.
Palato: Caramello setoso, malto tostato, grandi note di uva sultanina e zenzero candito.
Finale: Ancora spezie terrose con cannella e fondi di caffè, tenute insieme da un’arancia saporita e dal cacao agrodolce.
