Uno Caol Ila 11 anni selezionato da Chorlton Whisky. Maturato in un ex-Bourbon Hogshead distillato il 17 ottobre 2010 a Caol Ila e imbottigliato nel 2022, alla gradazione piena di 60.4% in 281 esemplari.
Naso: Canfora, fumo di legna, dolci alla mela verde, ostriche e cozze affumicate, oltre a un leggero sentore di medicinale. Più respira, più diventa dolce e fruttato, con ciliegie affumicate e frutti rossi.
Palato: Una combinazione di fumo di cenere e dolcezza fruttata che è davvero entusiasmante. Lo sviluppo è lungo, con fumo catramoso, sale costiero e olive accanto alla frutta.
Finale: “Classico” Caol Ila: pulito, costiero (granchio e alghe), leggermente erbaceo e con note di limone.
