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FILEY BAY DOUBLE OAK #2 – 46%

99,00

Disponibile

Filey Bay Double Oak è una combinazione di whisky che ha affrontato una doppia maturazione: ex-bourbon e virgin oak. Il virgin oak apporta note fruttate e speziate, mentre le botti ex-bourbon bilanciano il tutto con aromi di vaniglia e toffee. Il processo di selezione è iniziato con il campionamento da parte del Whisky Director Joe Clark di una sezione di 100 botti ex-bourbon di primo riempimento. Alcune di queste sono state riversate al 50% in botti di Virgin e regolarmente degustate  per 13 mesi. Il risultato è questo splendido whisky inglese disponibile in sole 2.000 bottiglie.

From field to bottle, è la filosofia di Spirit Of Yorkshire Distillery, rispettando la tradizione del North East Yorkshire.

Orzo ed acqua della famiglia Mellor, sono gli ingredienti principali per ogni bottiglia di Filey Bay Single Malt Whisky, nessun processo di filtratura a freddo, mantenendo il colore naturale ed il profumo inebriante di frutta matura, appassita e cioccolato fondente. Insomma, PROUDLY MADE OF YORKSHIRE.

“Guidati dal famoso esperto di whisky Dr. Jim Swan, l’approccio istintivo di Spirit of Yorkshire Distillery è quello di prendere il meglio della tradizione, applicarlo a nuovi pensieri e creare un whisky unico.

Le coltivazioni di orzo a Hunmanby e le fonti d’acqua sono di proprietà della famiglia. Le fasi di distillazione, invecchiamento e imbottigliamento avvengono direttamente in azienda. Hanno recuperato vecchie botti di sherry e bourbon per donare al whisky sapori più sottili e complessi.

Pochissime distillerie del Regno Unito possono vantare un pieno controllo di tutte le fasi della lavorazione.

Sul logo è riprodotta la sagoma di una sula (Morus bassanus), un uccello marino dal corpo affusolato e dal becco leggermente ricurvo. Vicino alla distilleria convive la più grande colonia europea di questa specie. Ogni anno tornano sempre nello stesso posto per dare il via alla fase di nidificazione. Proprio a questo attaccamento si sono identificati i produttori di Spirit of Yorkshire: è importante, viaggiare, scoprire, condividere idee ma l’attaccamento alla propria terra e alle proprie tradizioni resta un punto irrinunciabile nella vita di ognuno.”

Peso1,4 kg
Brand

Filey Bay

Provenienza

Spirit of Yorkshire, Inghilterra

Tipologia

English Single Malt Whisky

Distillazione

Column still, Discontinua, pot still

Maturazione

Double Oak

Età

NAS

Grado di torba

non torbato

Bottiglia

70 cl

Gradazione

46%

Box

si