Un Glenallachie 11 anni dalla serie Wine Cask Series. Maturato in botti ex-bourbon con un affinamento in barrique di rovere francese della cantina Grattamacco nella zona di Bolgheri in Toscana, Italia. Non colorato artificialmente e non filtrato a freddo, imbottigliato al grado di 48%.
Nel 2017 la distilleria venne acquistata da Billy Walker. A differenza del passato, dove la maggior parte della produzione di single malt finiva nei blended, con l’arrivo del nuovo master distiller, ora, la quasi totalità della produzione viene immessa sul mercato come single malt.
Naso: Prugna, fondente, clementina, noci miste con un filo di caramello.
Palato: Uva rossa e ancora prugna. Pepe e noce moscata.
Finale: Persistente con note d’orzo tostato, ribes nero e scorze di agrumi.
