Un Glenallachie 15 anni single cask. Distillato il 21 maggio 2007 ed imbottigliato nell’agosto 2022 alla gradazione di 58,3%. Dalla botte #800467, maturato in un PX Puncheon, è un’edizione limitata di 730 bottiglie.
L’approccio meticoloso di Billy Walker nella selezione e gestione dei legni, è la marcia in più per una delle distillerie che più stanno facendo parlare di sé.
Naso: Ondate di uva sultanina, nocciole e miele di erica, con scorza d’arancia, canditi di frutteto, caramello croccante e mirtilli.
Palato: Ripieno di torta di frutta all’uvetta, seguono sciroppo di more e caffè espresso da miele, ciliegie al maraschino.
Finale: Persistente, con note di zenzero e cacao, che complessità!
