Un Glenallachie 32 anni single cask. Distillato il 7 luglio 1989 ed imbottigliato a luglio 2021 alla gradazione di 51,6%. Dalla botte n.5585, maturato in un PX Puncheon, è un’edizione limitata di 584 bottiglie.
L’approccio meticoloso di Billy Walker nella selezione e nella gestione dei legni, è la marcia in più per una delle distillerie che più stanno facendo parlare di sé.
Naso: Profondo, con note intense di moka e melassa, seguite da miele di erica, uva sultanina ed eucalipto.
Palato: Ondate di cioccolato fondente, frutta secca e fichi, seguite da noce moscata, ananas e scorza d’arancia.
Finale: Persistente e gratificante, con sentori di spezie e frutta secca.
