Il primo single malt della distilleria di Raasay, l’unica legale dell’isola omonima. Equipaggiata con due soli alambicchi, ha iniziato a distillare nel 2017 e come tutti saprete, un whisky che possa essere chiamato whisky deve maturare in botti di rovere per almeno 3 anni e un giorno.
L’Isle of Raasay Inaugural Release è maturato prima in botti di primo utilizzo (first fill) ex-bourbon di whiskey del Tennessee e successivamente ha fatto un finish in botti ex-vino rosso Bordeaux. Imbottigliato al grado di 52%, senza essere filtrato a freddo e senza aggiunta di coloranti, è presente sul mercato in 7.500 bottiglie totali.
Naso: Note fruttate e agrumate di more, ciliegia e limone. Leggera la presenza della torba con un fumo morbido e minerale.
Palato: Ricco con note di toffee, frutta matura, frutta secca, caramello e burro salato.
Finale: Mediamente persistente, biscotti al burro, vaniglia e caramello, con un leggero sentore di fumo di torba.
