Koch El Espadín è un mezcal del gruppo Koch 100% Espadín con un tempo di maturazione da 7 a 9 anni; doppia distillazione in alambicco di rame.. Note di fumo dolce che evocano un camino appena spento, con note di frutta matura. Forte presenza erbacea, con un finale tropicale e mentolato. Un sapore persistente di ananas cotto con note di cocco, con rose ed erbe aromatiche appena tagliate. Una media intensità di pesca matura e cannella, con sentori di pepe bianco e un fine sapore di gelatina di sherry sul finale.
Tipo di Agave: Angustifolia Haw (Espadin)
Gamma: Agavi coltivate
Sistema di distillazione: Alambicco di rame
Regione di produzione: San Baltazar Guelavila, Oaxaca.
Maestro Mezcalero: Pedro Hernández Martínez
Alc. 47,0%.
Il Gruppo Koch è stato fondato nel 2009 come progetto per promuovere il mezcal tradizionale e successivamente diventa un’azienda. Fin dall’inizio, il loro obiettivo principale è stato sottolineare l’unicità del mezcal e le sue caratteristiche organolettiche. Da qui l’idea che Koch El Mezcal sia “arte liquida”.
