Providence proviene dalla Distillerie de Port-au-Prince ed è il primo Providence sul mercato che include barili invecchiati dal numero 3 al numero 27, tutti ex-Caroni.
La canna da zucchero Cristalline utilizzata per i rum Providence proviene da Michel Sajous, a Saint-Michel-de-l’Attalaye, a 150 chilometri a nord. La fermentazione avviene con lieviti naturali, permettendo lo sviluppo di una complessità aromatica. Il liquido ottenuto dopo la fermentazione viene distillato a bagnomaria in alambicco discontinuo in rame, costruito da Müller in collaborazione con Vittorio Capovilla.
Acquisto limitato ad una bottiglia per cliente.
