Shizuoka Contact S è il terzo whisky uscito dalla distilleria di Shizuoka, ottenuto grazie al blending del whisky di malto prodotto dal leggendario alambicco Karuizawa con quello dell’alambicco alimentato a legna. Il whisky è maturato in botti ex-bourbon e sono state rilasciate solo 5000 bottiglie per il mercato giapponese.
La distilleria Shizuoka si trova sulle montagne giapponesi nel distretto Tamagawa, non lontano dal Monte Fuji, ed è stata fondata nel 2017 da Gaia Flow. Durante la preparazione del loro progetto, Gaia Flow ha acquistato l’attrezzatura per la distillazione precedentemente utilizzata dalla leggendaria distilleria Karuizawa, che è stata smantellata nel 2011: è stato possibile utilizzare solo uno dei tre alambicchi Karuizawa poiché gli altri due erano troppo vecchi. Due dei tre alambicchi attivi (compreso quello di Karuizawa) vengono alimentati a fiamma diretta da legna, una cosa inusuale.
Naso: Sentori di succo di mela, mango, panna e caramello.
Palato: Oleoso con note di croissant, mele cotte, caramello e cocco.
Finale: Mediamente persistente con note erbacee e speziate.
Quantità limitata ad una bottiglia per cliente.
