Smögen “Swedish Puncheon” è stato distillato nel gennaio 2013 e imbottigliato nell’agosto 2021. Questo Single Malt intensamente torbato prodotto dalle sapienti mani di Pär Calendby nella distilleria Smögen è frutto della maturazione in Puncheons di quercia svedese. Imbottigliato in 2478 esemplari alla gradazione piena di 56%, a colore naturale e senza filtraggio a freddo.
La distilleria è fieramente indipendente: una vera craft distillery, con una capacità produttiva di soli 35000 litri, mai raggiunta. I due piccoli alambicchi, prodotti in Scozia dalla Forsyths, hanno una forma peculiare tesa a dare corpo e pienezza al distillato: se il wash still da 900 litri è piuttosto tozzo e con un collo largo, sul modello di quelli di Lagavulin o Bunnahabhain, lo spirit still da 600 litri ricorda molto quelli di Glenfarclas, con una pancia di reflusso alla base del collo largo. I punti di taglio del distillato sono piuttosto larghi, tra i 61 e 75% abv, cosa resa possibile da una distillazione particolarmente lenta nel momento del ‘cuore’. Il risultato è un distillato pieno, molto corposo e grasso, che esalta le note torbate e la grande personalità di questo whisky. Nel corso degli anni, Smögen si è guadagnata una reputazione pari a quella dei più celebri whisky torbati di Islay. Le etichette, a dimostrazione di una grande trasparenza, riportano tutti i dettagli del prodotto, dal vintage alla varietà di orzo, dal grado di torbatura alla tipologia di botte.
Naso: Intenso ed esplosivo, con torba acre, note costiere e una dolcezza caramellata di legno vergine.
Palato: Frutta cotta e caramello si sposano con armonia a note di legna bruciata, olive e una spiccata mineralità.
Finale: Lungo e intenso, ancora in equilibrio tra torbatura e dolcezza.
