Soffio è il nuovo gin dalla botanica Made in Marche: nasce da un’idea di Tony Giorgini, ed è il frutto di un minuzioso lavoro portato avanti con la Distilleria Strada Ferrata di Seregno (MB). L’idea di Soffio nasce a Potenza Picena dal Belvedere che si affaccia verso il Conero, dove cresce la botanica chiave di questo gin: il Paccasasso, un prodotto fortemente legato al nostro territorio di cui “Rinci – Meraviglie di Gusto” ne è il fornitore ufficiale.
Non conoscete il Paccasasso? È un finocchietto selvatico marino che cresce spontaneamente tra le rocce del monte Conero (AN). Il seme dei paccasassi, trasportato dal vento, si insinua tra le fenditure degli scogli adiacenti al mare, e lì attecchisce, colorando di un verde meraviglioso la bianca costa del Conero. Salsedine, vento, roccia calcarea e sole, fanno il resto, forgiando l’aroma del paccasasso.
Il primo batch è un’esclusiva Morisco Spirits.
Naso: Fresco ed erbaceo con un richiamo alla salsedine.
Palato: Leggermente sapido con sentori di ginepro e cardamomo.
Finale: Speziato e citrico, con una piacevole morbidezza.
