Springbank 25 anni release 2021 è il frutto dell’assemblaggio di un 70% di barili ex-sherry, un 15% di barili ex-bourbon e un 15% di barili di rum. Si tratta di un’edizione limitata a 1400 esemplari: non colorato, non filtrato a freddo, è imbottigliato a 46%.
Naso: Complesso con note di pasta frolla, rabarbaro, frutta tropicale e sciroppo d’acero. Poi cocco, carne alla brace e zucchero di canna.
Sapore: Mandorle tostate, noci pecan e fumo di torba. Salato, terroso e salmastro, con sentori di scatola di sigari e vecchi libri inumiditi.
Finale: Persistente e raffinato, con note di prosciutto dolce e melassa.
