Vai al contenuto

WT BITTER – WOLD TOP – 3,7%

5,50

Esaurito

Categoria:

WT Bitter è la prima real ale prodotta da Wold Top. Una Bitter tradizionale dal fresco e tenue aroma di caramello e con un elegante amaro erbaceo. Il corpo esile dona in entrata un gusto leggermente tostato e lascia spazio alla freschezza dei luppoli.

Wold Top è una premiata birreria/ fattoria di proprietà di Tom e Gill Mellor, situata nella cittadina di Hunmanby, nel East Yorkshire. La proprietà comprende anche 240 ettari di terreno coltivato.

È un birrificio totalmente eco- sostenibile: l’acqua per la brassatura è pescata dal pozzo nel cuore della fattoria e l’energia elettrica viene prodotta da due pale eoliche.

Le cotte sono prodotte principalmente con ingredienti locali, l’acqua è ricca di preziosi sali minerali e l’orzo è coltivato direttamente dai Mellor per poi essere maltato da un’azienda nelle vicinanze. I luppoli scelti sono per la maggior parte di provenienza britannica.

I metodi di produzione sono tradizionali e si rifanno ad antiche ricette volte alla creazione di Real Ale di carattere.

Tutte le birre non vengono pastorizzate e quelle in bottiglia subiscono una leggera filtrazione.

Peso1 kg
Provenienza

Wold Top Brewery, Inghilterra

Tipologia

Bitter

Stile

Bitter

Colore

Ambrato brillante

Fermentazione

Alta

Gradazione

3,7%

Bottiglia

50 cl